Rezept von Eveline L.
ergibt 16 Stück
auch ohne Zugabe von Bärlauch ein sehr fluffiges Gebäck
Zutaten
- 500 g Weizenvollkornmehl
- 500 g Mehl glatt
- 2 Pck. Trockengerm
- Salz, Brotgewürz nach Wunsch
- 0,75 l Buttermilch lauwarm
- 6 EL Öl
- 2 Handvoll Bärlauch (klein geschnitten)
- 1 Ei nur zum Bestreichen
- Div. Körner zum Bestreuen
Zubereitung
- alle Zutaten bis incl. Bärlauch vermischen
- Teig gut vermengen und ca. 2 Std. rasten lassen
- Flesserl formen und ca. 15 Min. rasten lassen
- mit Ei bestreichen, mit Körner (nach Wunsch) bestreuen
- Heißluft 200 Grad ca. 20-25 Min. backen
Tipp: vor dem Backen mit geriebenen Käse bestreuen
