Rezept von Eveline L.
ergibt 16 Stück
auch ohne Zugabe von Bärlauch ein sehr fluffiges Gebäck
Zutaten
- 500 g Weizenvollkornmehl
- 500 g Mehl glatt
- 2 Pck. Trockengerm
- Salz, Brotgewürz nach Wunsch
- 0,75 l Buttermilch lauwarm
- 6 EL Öl
- 2 Handvoll Bärlauch (klein geschnitten)
- 1 Ei nur zum Bestreichen
- Div. Körner zum Bestreuen
Zubereitung
alle Zutaten bis incl. Bärlauch vermischen
Teig gut verrühren und ca. 2 Stunden rasten lassen
16 Flesserl formen und 15 Min. rasten lassen
mit Ei bestreichen, mit Körner (nach Wunsch) bestreuen
Heißluft 200 Grad ca. 20-25 Min. backen
